选用养殖美蛙和花鲢鱼头，配以辣椒，花椒，葱，蒜等等多种调料制作，捞起来的时候香气四溢，麻、辣、咸、鲜、嫩，吃了一回想两回，细嫩入口爽滑却不失嚼劲！采用了"冷锅"的做法，就是半成品冷加工将菜品SOP量化操作，保证水分不流失，营养更彻底。即做即食，口味上等、操作简单，方便快捷。鱼头个头大，而且肉超紧，辣椒的汤汁都是浸入鱼肉，味道鲜美多汁，入口富有嚼劲，还伴有花椒香麻气~肉质鲜嫩的就像豆腐，烂的可以轻轻吸入口中，爽快的直冒汗！
蛙迪卡主营川味美蛙鱼头火锅，采用先炖后煮的两重加热技术，更好锁住肉汁，特色口感蛙肉。与传统烤牛蛙不同之处在于，蛙迪卡烹蛙馆能涮多种菜品，无论是肉类、海鲜、蔬菜都能涮烤。鱼肉和蛙肉都是偏凉性食物，搭配正宗川辣火锅好吃不上火，过嘴瘾更养胃，高温火煮后汤鲜肉嫩。
